پاورپوینت روش های تولید شیمیایی و آنزیمی گلوکز مایع

              نوع فایل power point   قابل ویرایش ۲۹ اسلاید   قسمتی از اسلایدها ویژگی های فرآیند و نکات فنی تولید گلوکز : روش شیمیایی      تکنولوژی ساده و ارزان روش آنزیمی      غیر قابل دسترس و گران اساس فرایند تولید گلوکز از نشاسته به روش شیمیایی هیدرولیز نشاسته در حضور اسید و درجه حرارت بالاو فشار بالا هیدرولیز نشاسته با اسید نشاسته از ۲ نوع پلیمر تشکیل یافته است :  ترکیب خطی آمیلوز و ترکیب انشعابی آمیلوپکتین . هیدرولیز نشاسته با کاتالیست های اسیدی به طور کلی شامل شکست در هر دو انشعاب(۱→4) α و  (1→6) α برای رسیدن به اجزائی با وزن ملکولی پائین تر است . . برای تولید شربت گلوکز هیدرولیز جزئی انجام شده و محصول حاصل شامل مخلوطی از دکستروز و مالتوز می باشد . البته ترکیبات هیدرولیز شده متفاوت بوده و بستگی به واکنش های انجام گرفته دارد . این درجه از هیدرولیز را معادل دکستروز( DE) می گویند . :DE میزان قندهای احیا شده تولیدی در طی تبدیل نشاسته به شر …

درباره ی

مطلب پیشنهادی

کتاب ارزشمند فوق ستاره فروش شوید

کتاب ارزشمند فوق ستاره فروش شوید                 نوع ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

2 × 3 =